worteltaart

Worteltaart

1,5 cup bloem (ik gebruik volkoren spelt of ´gewone´ volkoren bloem.’

1 cup Palm suiker

2 theelepels bakingsoda

1 theelepel kaneel

1 milliliter zout

1-2 cup olie

2 eieren

1 theelepel verse gember of 1-2 theelepel gedroogde gember

1 cup geraspte wortel

1-2 cup appelmoes

1 cup rozijnen

Roer alles in een kom door elkaar

Je kunt de worteltaart in een springvorm bakken of in cupcake vormpjes.

Ik bak ze zelf ook graag in kleine glazenpotjes.

30 minuten in een voorverwarmde oven, op 180 graden