Worteltaart
1,5 cup bloem (ik gebruik volkoren spelt of ´gewone´
volkoren bloem.’
1 cup Palm suiker
2 theelepels bakingsoda
1 theelepel kaneel
1 milliliter zout
1-2 cup olie
2 eieren
1 theelepel verse gember of 1-2 theelepel gedroogde
gember
1 cup geraspte wortel
1-2 cup appelmoes
1 cup rozijnen
Roer alles in een kom door elkaar
Je kunt de worteltaart in een springvorm bakken of in
cupcake vormpjes.
Ik bak ze zelf ook graag in kleine glazenpotjes.
30 minuten in een voorverwarmde oven, op 180 graden
